Youngster Tinto | Moravia, CZ

Tinto | Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Dornfelder | 2019

Denominación | Moravia

Características

Este vino sorprende por su deliciosa acidez y vivacidad. Muy jugoso, tiene fresa y sandía y más capas frutales. Mineral pedregoso, taninos ligeros, acidez presente.

Maridaje

Excelente para maridar con pescados azules (salmón, atún, etc.), mariscos, quesos maduros.

Historia

Milan Nestarec se ha convertido rápidamente en el enólogo estrella de la República Checa. Sus vinos muestran una vitalidad y originalidad tan grande, que se han vuelto muy buscados en todo el mundo en muy poco tiempo. Youngster representa la evolución de su trabajo, una gama completa de vinos desde enérgicos y económicos hasta los fermentados en piel increíblemente expresivos.

Cultivo

No utiliza herbicidas y las vides se trabajan orgánicamente.

 Vinificación

Todos los vinos son de fermentación espontánea en bodega, con levaduras autóctonas y generalmente se vinifican en barricas de roble. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.