Youngster Blanco | Moravia, CZ

Blanco | Riesling, Neuburger, Pinot Gris | 2019

Denominación | Moravia

Características

Es un vino muy aromático, con claras notas de cítricos, melón y miel. Termina con una acidez cítrica intensa que evoluciona en un final calcáreo sorprendentemente largo y delicado. Dicho esto, la verdadera estrella del espectáculo es la textura. Eléctrico, vibrante y animado!

Maridaje

Ideal para tomar con botanas saladas, con ensaladas frescas o incluso sushi.

Historia

Milan Nestarec se ha convertido rápidamente en el enólogo estrella de la República Checa. Sus vinos muestran una vitalidad y originalidad tan grande, que se han vuelto muy buscados en todo el mundo en muy poco tiempo. Youngster representa la evolución de su trabajo, una gama completa de vinos desde enérgicos y económicos hasta los fermentados en piel increíblemente expresivos.

Cultivo

No utiliza herbicidas y las vides se trabajan orgánicamente.

Vinificación

Todos los vinos son de fermentación espontánea en bodega, con levaduras autóctonas y generalmente se vinifican en barricas de roble. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.