Valpolicella Classico | San Floriano | Veneto, IT

Tinto | 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% otras uvas autóctonas | 2018

Denominación | San Floriano

Características

Es de color rojo rubí, aromas a cereza y bayas. Notas frescas de bayas pequeñas con frutos rojos. Tanino delicado y equilibrado

Maridaje

Perfecto para acompañar carnes, quesos curados, un típico risotto italiano, platos con hongos de temporada o un chocolate amargo.

Historia

La bodega Manara se estableció en 1950 en San Floriano y los propietarios lo han estado ejecutando durante tres generaciones, manteniendo las tradiciones locales de vinificación con creciente experiencia, pasión y un fuerte enlace con esta región vinícola. El desarrollo progresivo y la ampliación de la bodega es debido a la atención constante a toda la producción proceso, desde los viñedos hasta la comercialización, siempre enfocado en un objetivo principal: obtener vinos de calidad manteniendo su tipicidad sin cambios.

Vinificación

Afinación en tanque de acero y 12 meses en robles de cemento.