Sangiovese Rocca Ventosa I.G.P | Cerasuolo d’Abruzzo, IT

Tinto | Sangiovese | 2018

Denominación | Cerasuolo d’Abruzzo DOC/DOP

Características

De color rubí de mediana intensidad con reflejos violetas, aromas afrutados, frutos rojos y finas notas especiadas. En boca es de media estructura, equilibrado, agradable y de buena persistencia

Maridaje

Ideal para acompañar platos fuertes a base de carnes rojas y quesos maduros y semi maduros.

Historia

La Cantina Tollo nace en la región de Abruzzo en 1960, en una época de mucha emigración italiana. Sus fundadores, que por generaciones habían sido vinicultores, decidieron seguir con la actividad de sus ancestros, fortaleciendo la actividad de la bodega que llegó a convertirse en una zona realmente importante en el sector. Los viñedos de la bodega se dispersan desde las colinas costeras hasta las laderas de las montañas, bajo un clima típicamente mediterráneo, con cambios importantes de temperatura del día a la noche engrosando la piel de la uva y favoreciendo la concentración de sustancias que enriquecen al vino. Actualmente Cantina Tollo es la embajadora de los vinos de Abruzzo en el mundo y sin duda del vino conocido como Montepulciano.

Vinificación

Seis meses en tanques de acero inoxidable