$ 599.00 $ 649.00

Tinto 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre | 2018

Denominación | Pic Saint Loup

Características

De color violeta brillante y aroma muy expresivo, tiene notas de grosella negra y pan de jengibre. En boca revela notas de mora, regaliz y especias dulces. Un final largo y persistente.

Maridaje

Para acompañar carne de cerdo, costillas de cordero, carpaccio de res y quesos de cabra.

Historia

El pintoresco paisaje que rodea el histórico Château La Roque parece intacto por los años. La propiedad ha cambiado de manos desde que los romanos se asentaron y plantaron las primeras viñas y los monjes benedictinos crearon las sólidas bodegas que aún albergan las botellas en la actualidad. Hoy, Château La Roque está en manos de Cyriaque Rozier, quien convirtió el domaine en viticultura orgánica (certificada en 2004) y ahora biodinámica (certificada en 2011). Treinta y dos de las ochenta hectáreas del castillo están consagradas a tierras de viñedos en terrazas con exposición solar sur-sureste, en suelos de arcilla y piedra caliza. ¡Este es un terroir único!

Cultivo

Densidad de plantación de 6,000 cepas por hectárea.

Producción 

50,000 botellas, 500 magnums

Vinificación

Vinificado en tanques tradicionales con control de temperatura y maceración de aprox. 40 días antes de pasar a las estanterías. Después de envejecer en barrica durante 12 meses, se embotella sin filtrar.