$ 849.00 $ 899.00

 Blanco | Chardonnay | 2017

Denominación | Mâcon Villages

Características

Es un vino expresivo, generoso y alegre; aromas de fruta blanca madura, notas de pastelería y toques tostados. En boca es intenso, untuoso y envolvente. Muestra una buena estructura, una acidez crujiente y un final largo.

Maridaje

Perfecto acompañante de mariscos a la plancha, arroces de pescado, quesos de cabra, aperitivos y risottos.

Historia

En el corazón del pequeño y encantador pueblo de Fuissé viven Antoine y Nicolás, cuarta generación de la familia vinicultora Denogent. Heredaron parcelas extraordinarias que cuentan con distintos tipos de suelo, que los hermanos Denogent han trabajado de manera orgánica. Esto les permite producir varios Pouilly-Fuissés de gran clase, en un estilo tradicional de crianzas largas en barricas de 18 a 24 meses. Sus vinos tienen toda la acidez, mineralizad y el cuerpo parar vivir muchos años en botella.

Cultivo

Cultivo orgánico, trabajo parcelar (vides muy viejas de 80 años sobre suelos de chiste azules), vendimia manual.

Producción 

2 Ha - 15,000 botellas

Vinificación

Crianza de de 12 meses en foudres de 5,000 litros y parte en concreto. Vinificación con levaduras autóctonas y el racimo entero.