Fork and Knives Tinto | Moravia CZ

Tinto | Pinot Noir | 2017

Denominación | Moravia

Características

Es un vino de sabores puros y brillantes; de cuerpo ligero, frutas rojas, algo de vainilla y un poco de tierra con un toque funk natural. Tomar ligeramente frío.

Maridaje

Ideal para platillos a base de carnes rojas y aves.

Historia

Milan Nestarec se ha convertido rápidamente en el enólogo estrella de la República Checa. Sus vinos muestran una vitalidad y originalidad tan grande, que se han vuelto muy buscados en todo el mundo en muy poco tiempo. Youngster representa la evolución de su trabajo, una gama completa de vinos desde enérgicos y económicos hasta los fermentados en piel increíblemente expresivos.

Cultivo

No utiliza herbicidas y las vides se trabajan orgánicamente. Son viñedos de 18 años, orientados al sur-oeste

 Vinificación

Todos los vinos son de fermentación espontánea en bodega, con levaduras autóctonas. Maceración corta en tanque abierto y maduración en barricas de roble sin sulfitos añadidos