$ 1,489.00

Blanco | Moscato d'Alessandria | 2018

Denominación Terre Siciliane

Características 

Un vino aromático y carismático. En nariz resaltan las flores blancas y cáscara de naranja. En boca, se vuelve aún más interesante ya que se percibe la maceración en contacto con el mosto en ánforas de terracota. La delicada oxidación proporciona un gran contraste a su vivaz característica frutal, como un buen chabacano deshidratado.

Maridaje

Queda muy bien con quesos raros. Comida japonesa con mucha alga o con hongos. 

Historia

Cos fue fundada en 1980 por Giambattista Cilia, Cirino Strano y Giusto Occhipinti, los tres amigos cuyos tres apellidos dan nombre a la empresa. Artífices de una verdadera redefinición del Cerasuolo de Vittoria, Cos sigue los preceptos de la agricultura biodinámica y consigue expresar con sus vinos la profundidad y carácter de sus suelos. Han apostado por la territorialidad, principalmente en su opción por vinificar en ánforas de barro para conseguir un vino sin filtros. Con una exposición norte-sur, los viñedos de la bodega se extienden a unos 250 metros sobre el nivel del mar y expresan mágicamente el suelo siciliano: calcáreo, silíceo, de toba y de arcilla.