$ 12,000.00

Blanco80% Sémillon, 20% Sauvignon | 2015

Denominación Sauternes A.O.C. 

Características

De un color oro brillante, tiene un equilibrio perfecto entre alcohol y acidez, fruta fina y brillante en notas de flores, albaricoque, piña, higo y membrillo, con matices de coco y especias de una maduración. El vino revela un asado delicado, fresco sin caer en la exuberancia, con un potencial de envejecimiento sin igual.

Maridaje

Excelente para acompañar entradas, foie gras sellado con especias dulces; pato con miel y durazno; langosta con mangos y especias dulces. Postre de frutas exóticas.

Historia

De todos los vinos blancos dulces del mundo, Yquem se afirma como el más prestigioso, reforzado por su posición como el único Premier Cru Classé Supérieur de Sauternes. La finca tiene un terroir extraordinario, sembrado con Semillón y Sauvignon, que se beneficia de un clima oceánico templado de Aquitania y suelos arcillosos, calizos, de grava y arenisca. Una cosecha emocionante, donde la diversidad del terroir juega un papel capital en el control de los grados, entre la riqueza extrema de las bayas tostadas en un lado y la contribución de los granos menos evolucionados, pero portadores de sabores sorprendentes que le ofrecen al vino una intensa complejidad aromática. Cuatro siglos han marcado la historia de la vendimia, que es sin duda uno de los mejores vinos del planeta. 

Vinificación

42 meses en barricas nuevas de roble.