$ 889.00

Tinto | Barbera | 2015

Denominación Piamonte

Características 

Es un vino de cuerpo medio con notas de cerezas y fresas. Tiene taninos ligeros y una acidez muy refrescante.

Maridaje

Perfecto con el clásico Tajarin Piemontés con trufa, con conejo braseado o con un lomo de cerdo al horno.

Historia

Algo especial en Piemonte, la familia Camerano optó por plantar Barbera en la cresta de su finca, en lugar de la base de la pendiente. La excelente altitud y exposición de los viñedos produce un vino elegante, complejo y particularmente estructurado. Al igual que con los otros vinos Camerano, se utilizan prácticas orgánicas en los viñedos, y todas las uvas se cosechan a mano.

Cultivo

Suelo arcilloso, a 400 mts. del nivel del mar.

Producción

4,200 botellas

Vinificación

La vinificación de la Barbera de Camerano es muy similar a la de Barolo. Las uvas se cosechan en los primeros días de octubre; el momento exacto depende de la cosecha. El vino se macera en las pieles durante unos 20-25 días, y luego envejece en barricas de roble viejo durante 24 meses antes de embotellar.