$ 399.00

Tinto | 80% Grenache, 20% Mataró | 2018 

Denominación McLaren Vale, South Australia

Características

De un color rojo cereza con destellos brillantes; se encuentran frutos rojos en boca, pétalos de rosa y flores silvestres. Ligero aroma tostado y vainilla; un vino suave y delicado, con cerezas jugosas y un tanino sedoso.

Maridaje

Para acompañar antojitos mexicanos como quesadillas, tacos, flautas y quesos suaves

Historia

Viñedos viejos, producciones pequeñas, hechos por manos mexicanas. El proyecto surge en el 2012 con la ambición de traer las grandes joyas de Australia hechas para México. La producción es llevada por la dupla mexicana-australiana de enólogos: Mauricio Ruiz Cantú y Benjamin Caldwell. Los vinos buscan ejemplificar la gran calidad del vino australiano, a través de vinificaciones pequeñas, provenientes de viñedos antiguos y de bajo rendimiento. Los vinos son hechos a mano, pensados para funcionar con la gastronomía mexicana.

Vinificación

Vinificado en tanques de acero inoxidable, fermentación de 7 días. Pasa 10 meses en barrica de roble americano. Producen 36 mil botellas anuales.